Una storia di Famiglia

La nostra è una famiglia che, da due generazioni, si dedica con passione all’allevamento biologico. Abbiamo iniziato con pochi animali e tanta voglia di fare bene, seguendo i ritmi della natura e il rispetto per il territorio. Oggi, continuiamo a portare avanti questa tradizione, convinti che il biologico sia la strada giusta per produrre uova sane e genuine. Ogni giorno lavoriamo insieme per garantire alle nostre galline una vita libera e serena e per offrire ai nostri clienti un prodotto di qualità, che racchiude tutta la cura e l’amore che mettiamo nel nostro lavoro.

1999

Proveniente da una antica tradizione agricola, nel 1999 Antonio sceglie la strada del Biologico. Nasce l’allevamento vero e proprio, con poche galline rosse. La raccolta è totalmente manuale, anche per 3 volte al giorno.

2001/2002

Inizia l’allevamento delle galline Livornesi. L’uovo bianco non è consumato in Italia in quanto l’offerta è molto scarsa. Ma Antonio e Milva proseguono sulla loro strada, introducendo gradualmente questa varietà nel loro allevamento.

2004

Dalla Germania arrivano segnali molto positivi nei confronti delle uova bianche. È proprio qui che inizia la vendita più continuativa.

2007

La richiesta di alimenti biologici aumenta e le uova bianche prendono piede anche in Italia. È un grande traguardo per la famiglia, che ha sempre creduto nella produzione Biologica.

2012

Più galline allevate biologicamente significa avere più spazio a disposizione, sia per l’allevamento, sia, di conseguenza, per la coltivazione biologica dei cereali di cui si nutrono: l’azienda si allarga.

2017

Continua l’espansione, i figli Ambra e Rolando erano in azienda. Un nuovo capannone per i pulcini ed una nuova gallinaia vengono costruiti. Si attrezza il laboratorio artigianale e inizia la sperimentazione per la produzione del nostro Zabaglione Biologico.

2020

Altre 5000 piante di nocciole vengono piantumate all’interno dei recinti. Più ombra e più benessere per le galline e una simbiosi virtuosa che porta al nascere della linea di nocciole biologiche Cascina Mana.

2023/2024

Unico produttore di uova in Italia, Cacina Mana riceve per due anni di fila il prestigioso riconoscimento Top Itaian Food da Gambero Rosso.

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Antonio

Nel 1999 è tra i primi in Italia a credere nell’allevamento biologico delle galline. Agricoltore e allevatore già di bovini e suini, converte la sua azienda all’allevamento di galline ovaiole. Con caparbietà e coraggio introduce la razza Livornese nel nostro paese. Nella Cascina si occupa principalmente della coltivazione dei cereali biologici della distribuzione delle uova.

Milva

Da sempre al fianco di Antonio abbraccia insieme a lui le pratiche biologiche di coltivazione e allevamento. Si occupa principalmente della produzione dello Zabaglione Biologico e della gestione della cascina.

Ambra

Entra in azienda nel 2017 condividendo la volontà di mamma Milva e papà Antonio di coltivare ed allevare in modo biologico. Si occupa sia della raccolta sia del confezionamento delle uova.

Rolando

Insieme alla sorella inizia nel 2017 l’avventura in azienda. Presto da loro prende vita l’idea di produrre nocciole e crema di nocciole Biologiche con i 5000 alberi piantumanti all’interno dei recinti. È lui che si occupa della coltivazione e della raccolta delle nocciole.